Bacalao con Aderezo de Mango

Takes , serves .

Precaliente su horno/asador a fuego lento por 10 minutos. Sazone el bacalao con sal y pimienta, y luego coloque sobre una hoja para hornear. Cueza a fuego lento por 10 a 12 minutos. Mientras que se cuece, saltee 2 cucharadas de cebolla morada picada y 1 diente pequeño de ajo picado en una sartén anti adherente de 8 a 10-pulgadas de diámetro a fuego mediano- alto por aproximadamente 1 minuto. Agregue 1 cucharada de aminos de coco, 1/2 cucharada de jugo de limón fresco, 1/2 taza de mango fresco ligeramente picado y pimienta negra molida. Saltee por aproximadamente 1 minuto a fuego lento asegurando que el mango no se pega a la sartén. Primero, coloque los gajos largos de espárrago cocido en el contenedor, luego coloque encima el filete de bacalao cocido, y posteriormente vierta el aderezo de mango preparado por encima. Si no tiene un contenedor con separaciones, use una taza de medir para formar su arroz compactándolo ligeramente adentro de la taza, y luego colocándolo adentro del contenedor. ¡Use cilantro picado para el sabor y como guarnición!

Receta cortesía de Alex Torres, Meal Prep Mondías

Salsa Chutney Relish

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