Comercialización al Servicio de Alimentos

El Programa de Relaciones Públicas y Comercialización en Servicio de Alimentos está diseñado para expandir la sensibilización y la educación sobre el mango en la cadena productiva de servicio de alimentos, comercialización, chefs, actores influyentes y personal gerencial con autoridad para la toma de decisiones. El programa apoya las promociones del mango en servicio de alimentos con el propósito de expandir la sensibilización frente a los consumidores. Además, el programa está diseñado para expandir sus esfuerzos de difusión y extensión para incluir el mango fresco cortado.

RELACIONES PÚBLICAS Y EDITORIAL
  • Dirigir propuestas a editores para asegurar colocaciones editoriales que le dan alcance a actores influyentes y personal con autoridad para la toma de decisiones
  • Monitorear menús y publicaciones para evaluar la cobertura en los medios, los usos que se le dan al mango, y operadores prospectivos
  • Distribuir comunicados de prensa en forma bimensual que se vinculan con las tendencias, investigación, nutrición, y noticias de la industria
  • Asistir a la Conferencia Anual Internacional del Consejo Editorial de Servicio de Alimentos (Foodservice Editorial Council (IFEC por sus siglas en inglés))
  • Realizar la entrega de mango a diversos medios de comunicación, así como actividades adicionales de emprendimiento
ACTIVIDADES CON CADENAS
  • Mantener contactos existentes y cultivar nuevos contactos con cadenas
  • Ofrecer apoyo culinario por medio de contacto directo:
    • Desarrollo de conceptos de mango personalizados para el menú
    • Posicionar el mango como ingrediente popular que figura en las tendencias de manera contundente
    • Brindar educación acerca de prácticas de manejo
  • Hacer seguimiento con marcas interesadas en agregar mango fresco a sus menús
    • Capacitación in situ y presentación de conceptos nuevos para el menú
  • Entrega de mango a chefs y equipos de comercialización
EVENTOS DE LA INDUSTRIA
  • Asistencia/patrocinio al evento de CIA Worlds of Healthy Flavors – 16 y 17 de enero en Napa Valley, CA
  • Asistencia/patrocinio al evento de Flavor Experience – 19 al 22 de agosto en Newport Beach, CA
  • Asistencia/patrocinio al evento de MISE – 12 al 16 de agosto en Atlanta, GA
  • Asistencia/patrocinio al evento de Grocerant Summit – 2 al 4 de octubre en Minneapolis, MN
EDUCACIÓN CULINARIA
  • Procesar y hacer seguimiento con chefs que completan el plan de estudios sobre el Mango Fresco
  • Diseño y producción de contenido para el boletín informativo trimestral

El programa de servicio de alimentos, asimismo, realiza actividades de difusión y extensión con distribuidores, utiliza los medios digitales para darle alcance a operadores y chefs, y realiza actividades de investigación con la finalidad de mantenerse al día con las tendencias más novedosas que se están suscitando en las áreas referentes al menú y consumo.

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