Ensalada de frutas tropicales

Takes , serves 12.

En un recipiente de 12 a 14 onzas o en un vaso desechable para fruta, coloque capas de 1-1/2 onzas de cada fruta. Encima de las frutas, espolvoreé una cucharadita de coco rayado. Cubra el recipiente o vaso y manténgalo en refrigeración para servirlo el mismo día en que se preparó. *Un mango tamaño 9 pesa aproximadamente 18 onzas y rinde aproximadamente 11 onzas de pulpa que puede utilizarse. 1 taza de mangos en cubitos de 3/8" pesa 6.35 onzas.

Fuente: Chef Chuck Hatfield, Sodexo

Ensalada de frutas tropicales

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