TAMALES DULCES CON MANGO

Takes , serves 12.

Quite las cáscaras del agua y séquelas un poco. En un tazón mediano, mezcle la masa, la manteca, el azúcar morena, el polvo para hornear y la canela hasta que la mezcla esté espumosa. Agregue el néctar batiendo hasta que esté todo parejo. Distribuya cantidades iguales en el centro de cada cáscara de maíz; cubra con dos cucharadas del mango picado. Doble hacia adentro las puntas de las cáscaras para que se unan, luego doble en ambas puntas para sellar el relleno. Cocine al vapor durante una hora, luego deje enfriar un poco. Glaseado de Mango: Combine el licor o jugo de naranja, el azúcar morena, manteca y una pizca de canela en una cacerola pequeña. Cocine sobre fuego mediano durante 5 minutos o hasta que la mezcla esté levemente espesa, removiendo frecuentemente. Agregue mezclando el mango que falta y cocine durante unos minutos más. Sirva la salsa calientita sobre los tamales calientitos con la piel de lima al costado.

TAMALES DULCES CON MANGO

X