SORBETE DE MANGO Y CARDAMOMO

Takes , serves 4.

Para hacer el simple almíbar: En una cacerola pequeña, combina el azúcar, agua, cascara de limón y cardamomo sobre fuego mediano. Deja que empiece a hervir, revolviendo. Reduce el fuego y menéalo hasta que el azúcar se halla disuelto completamente. Quita del fuego y pon a un lado para que se enfríe. Coloca los trozos de mango en un procesador de comida con el vino y el almíbar ya frío. Procesa por 2 a 3 minutos hasta que la mezcla se espese. Cuando se espese, la mezcla tendrá una consistencia de apariencia derretida. Vierte la mezcla en un recipiente hermético y colócalo en el congelador por la noche. Utiliza la mezcla en menos de 1 mes.

SORBETE DE MANGO Y CARDAMOMO

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