PUDÍN DE MANGO Y PAN CON BRANDY

Takes , serves 8.

Precalienta el horno a 350F. Aplica el spray para cocinar (non stick) a un platón para hornear de 9 pulgadas. Coloca los cubos de pan y mango en el platón. En un plato hondo mediano, combina con un batidor la media crema, substituto de huevo, azúcar, brandy, vainilla y pimienta de Jamaica. Agrega la mantequilla y derrama la mezcla sobre el pan con mango, dándole vueltas para cubrir el pan con la mezcla de huevo. Déjalo por 30 minutos o hasta que se absorba el liquido. Hornéalo por 40 minutos o inserta un pica dientes al centro y si sale limpio, está listo. Sírvelo calientito con azúcar en polvo al gusto.

PUDÍN DE MANGO Y PAN CON BRANDY

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