PASTEL DE MANGO MADURO

Takes , serves 10.

Para Preparar La Masa
En un recipiente grande, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue el mango, huevo, vainilla, jugo de limón y el jengibre. En un recipiente grande separado, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sosa, la canela y la nuez moscada. Agregue la mezcla de mango a la mezcla de la harina, agitando, hasta que los ingredientes secos se hayan humedecido ligeramente. Agregue las nueces y los cuadritos de mango, mezclándolos.
Para Hornear El Pastel de Mango
Precaliente el horno a 350 grados. Recubra un molde para pan de 9x5x3 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar. Vierta la masa en el molde preparado. Horneé por espacio de 40 minutos o hasta que el palillo que se inserte en el centro del pastel salga limpio. Enfríe en el molde por espacio de 10 minutos antes de sacar el pastel del molde. Deje que el pastel se enfríe por espacio de una hora sobre una rejilla antes de servirlo.

Fuente: Chef Allen Susser

PASTEL DE MANGO MADURO

X