Mimosa de Mango

Takes , serves 4.

Coloque el mango picado, la hierbabuena, y el agua en una licuadora y licúelos hasta que se forme un puré. Agregue más agua, según corresponda, para crear una consistencia jugosa y aguada.

Vierta el puré de mango en vasos para jugo, llegando al nivel de aproximadamente 1/3 de lleno. Sirva el champán por encima y revuelva. Sirva con palillos para revolver o cucharas, y revuelva ocasionalmente a medida que el puré de mango se separe y se acumule en el fondo.

*El mango Ataulfo es idóneo para esta receta ya que genera la cantidad mínima posible de pulpa.

Cortesía de Jeanine Donofrio of Love and Lemons

Mimosa de Mango

X