MERMELADA PICANTE DE MANGO

Takes , serves 10.

En una cacerola grande a fuego moderado, mezcle el azúcar y el vinagre, y luego lleve a fuego lento. Agregue las cebollas, el ajo, el jengibre, pimienta y sal. Deje que hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agregue el mango, el jugo de lima y las uvas pasas, y mezcle. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos más, hasta que la mezcla adquiera consistencia de mermelada.

?Fuente: Chef Allen Susser

MERMELADA PICANTE DE MANGO

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