JERK POLLO CON MANGO PICANTE

Takes , serves 10-15 minutos.

Revuelve el mango, jugo de limón, azúcar morena, pimientos rojos, ajo en polvo, canela y pimiento morrón en un plato hondo mediano; déjalo a un lado. Enjuagua y seca con toallas el pollo. Espolvorea ambos lados con el condimento Jerk y deja marinarlo por 10 minutos. Cocina el pollo en una parrilla bien engrasada sobre fuego medio de 5 a 7 minutos en cada lado, o hasta que se cocine completamente. Quítalos de la parrilla y exprime las mitades del limón sobre el pollo. Sírvelos con el aderezo de mango. Rinde 4 porciones.

Fuente: Chef Allen Susser

JERK POLLO CON MANGO PICANTE

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