HAMBURGUESAS CARIBEÑAS DE RES CON SALSA DE MANGO

Takes , serves 4.

Combina la carne de res y el sazón jerk en un tazón grande, mezclando ligeramente pero minuciosamente. Forma cuatro albóndigas de ¾ pulgadas de grueso. Coloca las albóndigas en una parrilla al carbón cubierto en ceniza. Cóselas en la parrilla, cubiertas, de 13 a 15 minutos (cocina a fuego mediano en una parrilla de gas pre calentada, cubiertas, 13 a 14 minutos), voltéalas ocasionalmente, hasta que la temperatura interna llegue a 160°F al insertar un termómetro instantáneo de forma horizontal. Sazona con sal al gusto.

Mientras tanto, combina los ingredientes de la salsa en un tazón mediano, mezclando ligeramente. Sirve las hamburguesas con la salsa.

HAMBURGUESAS CARIBEÑAS DE RES CON SALSA DE MANGO

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