Ensalada de Mango con Frijol Negro, Pepitas, y Cebada con Aderezo de Yogurt con Cilantro

Takes , serves 1 PORCIÓN (2 TAZAS).

Para preparar el aderezo:
Combine todos los ingredientes en una licuadora y hágalos puré. Cubra y guarde en el refrigerador.

Para preparar la ensalada:
  1. Cueza la cebada y la quinoa un poco más de costumbre para que estén tiernas al comerse frías.
  2. Tenga los ingredientes restantes listos para la preparación en frascos Masones de 16 oz. Para cada ensalada utilice la lista de orden que aparece arriba para agregar los ingredientes. Cierre el frasco.
  3. Al servir: agregue 2 cucharadas de aderezo al frasco, sacúdalo, y coma directamente del frasco o sírvala en un tazón. Opción: ofrezca el aderezo al lado.


Fuente: Polly Sang, Chef Corporativa, Equipo de Excelencia Comercial, Compass Group USA

Ensalada de Mango con Frijol Negro, Pepitas, y Cebada con Aderezo de Yogurt con Cilantro

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