Ensalada de Jícama con Mango

Takes , serves 12 ensaladas (7 oz cada una).

Mezcle los primeros cinco ingredientes, ponga la mezcla a un lado. Combine el zumo del limón y la naranja, y luego mezcle con vinagre y sal. Agregue el aceite gradualmente, batiendo en forma constante.Coloque la rúcula en el plato y cubra con la mezcla de fruta. Salpique el aderezo en forma uniforme encima de la ensalada.

Fuente: Umass, Amherst, MA

Ensalada de Jícama con Mango

X