Crepas de Mango con Almendra

Takes , serves 4.

Para preparar la salsa, derrite la mantequilla en un sartén mediano. Agrega la azúcar y el extracto; cocínalos y mézclalos hasta que se disuelvan. Cocina a fuego lento por 5 minutos, después retíralo del calor. Agrega la crema y vuélvelo a calentar por otro minuto; agrega el mango y apártalo a un lado. Unta dos cucharadas bastante surtidas a la mitad de cada crepa. Dóblala por la mitad dos veces. Derrite mantequilla en un sartén grande, cocina las crepas a fuego mediano por unos minutos en cada lado a que queden un poco café y calientes. Colócalas en un plato y agrégales la salsa de mango encima. Rinde 4 a 6 porciones.

Crepas de Mango con Almendra

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