Condimento Chow de Mango

Takes , serves 2.

En un recipiente de tamaño mediano, mezcle el mango, el chile jalapeño, cebollín, jengibre, ajo, jugo de limón y cilantro. Sazone al gusto con salsa de soya y aceite de ajonjolí. Puede guardarse refrigerado. Rinde aproximadamente 2-1/2 tazas. *Un mango tamaño 9 pesa aproximadamente 18 onzas y rinde aproximadamente 11 onzas de pulpa que puede utilizarse. 1 taza de mangos en cubitos de 3/8” pesa 6.35 onzas.

Fuente: Chef Allen Susser

Condimento Chow de Mango

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