Club Sándwich de Pavo con Mango en Pan Integral

Takes , serves 2.

Precalienten el horno a una temperatura de 350°. Coloquen papel de aluminio en una bandeja para hornear. Coloquen el tocino sobre el papel aluminio y hornéen hasta que quede dorado y crujiente, como unos 15 minutos. Saquen la bandeja para hornear del horno y coloquen el tocino sobre toallas de papel para drenarlo.

En una licuadora, agreguen el aguacate, yogurt, jugo de limón, y sal. Licúen la mezcla hasta que se forme un puré suave y cremoso, como 25 segundos.

Colquen las rebanadas de pan sobre una tabla de picar. Dividan el puré de aguacate entre las rebanadas de pan, aplicándolo en capas uniformes. Encima de dos piezas de pan, dividan la lechuga y el tomate. Espolvoréen la sal y pimienta sobre los tomates. Dividan el pavo y el mango sobre dos rebanadas adicionales de pan, luego coloquen las rebanadas con pavo y mango sobre los tomates. Inviertan las últimas dos rebanadas de pan, con el aguacate hacia abajo, sobre el mango.

Sujeten las cuatro esquinas de cada sándwich con picadientes o espaditas de cóctel. Usen un cuchillo de pan para dividir cada sándwich en cuartos y sírvanlos.

Receta de la Cocina de Prueba de la Mesa de Degustación

Club Sándwich de Pavo con Mango en Pan Integral

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