Bellini de Mango Fresco con Frambuesa

Takes , serves 2.

Para preparar el jarabe simple de hierbabuena: combine azúcar y agua en una sartén pequeña, y deje que la mezcla se cueza hasta que el azúcar se derrita. Quite la sartén de la hornilla, agregue una bolsita de té, y deje que hierva por 5 minutos. Refrigere el jarabe. (El jarabe simple se puede guardar en el refrigerador por hasta un mes.) En un procesador de alimentos, prepare un puré de mango picado hasta que quede bien licuado. Para consolidar el platillo, coloque frambuesas en un vaso. Cubra con 2 cucharadas del jarabe simple de hierbabuena, el puré de mango, y Prosecco. Coloque un pedazo de mango y un ramito de hierbabuena como guarnición.

Bellini de Mango Fresco con Frambuesa

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