CÓCTEL "AT THE GATES"

Takes , serves 1.

Preparen el jarabe de mango:
En un sartén pequeño a fuego mediano, agreguen el agua y el azúcar y revuelvan ocasionalmente hasta que se disuelva. Viertan la mezcla de agua y azúcar en una jarra de licuadora, agreguen el vermut y el mango picado, y licúen la mezcla hasta formar un puré fino. Separen el jarabe de mango con un colador y viértanlo en una botella.

Preparen el cóctel:
En un vaso Collins, usen un mortero para triturar el cilantro y un ramito de la hierbabuena hasta que estén bien triturados y fragantes. Añadan el tequila, 1 (una) onza de jarabe de mango y hielo triturado, y revuélvanlo para combinarlo. Usen el otro ramito de hierbabuena como guarnición.

Receta adaptada por Tom Macy

CÓCTEL "AT THE GATES"

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