Salsa de Mango con Arándano

Instrucciones

Revuelva el arándano, el néctar de mango y el azúcar en una olla pequeña. Ponga al fuego hasta que hierva; reduzca la llama y cocine sin tapa a fuego lento durante 30 minutos o hasta que los arándanos revienten y se pongan suaves, y la mezcla se haya espesado un poco (continuará espesando cuando se enfríe). Agregue el mango y el jengibre, mueva con una cuchara y cocine a fuego lento durante 15 minutos más. Sirva sobre rebanadas de pavo, pollo o cerdo.

Sugerencias

Esta salsa también queda muy bien con queso brie, servido en rebanadas de pan baguette
 

Porciones:

 
 

Categoría de Receta:

Salsa/Condimento/Conserva agridulce

Tiempo de preparación:

15 Minutos

Tiempo de Cocción:

45 Minutos

Ingredientes

1
paquete de 12 onzas de arándanos frescos
1
taza de néctar de mango Kerns
1 1/2
taza de azúcar
2
mangos maduros pero firmes, pelados, sin semilla y cortados en cuadros
1
cucharada de jengibre cristalizado finamente picado

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