Crostini de queso de cabra, tocino y mango

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 grados. Coloque las rebanadas de pan en una bandeja para hornear grande con borde y salpique con aceite de oliva. Espolvoree con sal y hornee hasta que estén doradas y crujientes (aproximadamente 10 minutos), volteándolas aproximadamente a la mitad del tiempo. Déjelas aparte.

Mientras tanto, cocine el tocino en una sartén grande antiadherente a fuego medio hasta que esté crujiente y se haya eliminado la grasa (12 a 15 minutos). Retire de la sartén con una espumadera y deje secar en un plato cubierto con toallas de papel.

En una cacerola pequeña no reactiva, hierva a fuego medio una taza de vinagre balsámico y 3 cucharadas de azúcar hasta reducirlas a la mitad y que el vinagre se torne denso como un jarabe (15 a 20 minutos). Deje enfriar y reserve.

Para armarlos, unte el pan dorado con 1 ½ cucharadita de queso de cabra, coloque encima el mango en cubitos, espolvoree con el tocino cocinado y rocíe con el jarabe de vinagre balsámico. Decore con las rodajas de cebollines.

Nota: El jarabe de vinagre balsámico puede guardarse a temperatura ambiente hasta una semana.

Nutricion

Cada porción (1/12 de la receta) contiene 369 calorías, 30 g de carbohidratos (10% del valor diario), 2 g de fibra (6% del valor diario), 12 g de proteínas (24% del valor diario), 22 g de grasas (34% del valor diario), 9 g de grasas saturadas (43% del valor diario), 34 mg de colesterol (11% del valor diario), 631 mg de sodio (26% del valor diario) y 176 mg de potasio (5% del valor diario).
 

Porciones:

 
 

Categoría de Receta:

Aperitivo

Tiempo de preparación:

50 a 60 minutos

Tiempo de Cocción:

45 minutos

Ingredientes

1
baguette, cortada en rebanadas transversales de ½ pulgada
1
cucharada de aceite de oliva extra virgen
Sal
1
libra de tocino picado
1
taza de vinagre balsámico
3
cucharadas de azúcar
8
onzas de queso de cabra ablandado
2
mangos grandes (aproximadamente 2 libras), pelados, sin hueso y cortados en cubitos
3
cebollines cortados en rodajas finas (aproximadamente 1/3 de taza)

Connect with us: