Investigación Nutricional

Este programa tiene el propósito de brindar información acerca de los compuestos fitoquímicos y el valor nutritivo de las principales variedades de mango consumidas en los EEUU, y su relación con la salud humana. Incluye los proyectos enumerados a continuación:

Estudio Humano Preliminar Sobre el Cáncer de Mama     

  • Obtener datos preliminares con muy pocos pacientes o muestras de pacientes que se pueden utilizar para proponer un estudio de mayor envergadura sobre el mango 
  • Proponer un ensayo clínico humano de gran escala, no sólo a la NMB, sino también al NIH (Instituto Nacional de la Salud), fundación Susan G. Komen Foundation, CDC, ACS, y otras organizaciones que brindan financiamiento para estudios sobre el cáncer
  • Proyecto que está en curso desde 2013

Estudio Humano Sobre el Cáncer del Colon

  • Entender si la pulpa del mango tienen a capacidad de suprimir el desarrollo de cáncer del colon por medio de sus efectos en la regulación del número de células epiteliales del colon
  • Proyecto que está en curso desde 2013

Estudio Humano Sobre la Diabetes

  • El mejoramiento en la tolerancia a la glucosa 
  • La reducción de grasa corporal
  • La atenuación de biomarcadores de estrés oxidativo (peroxidación de lípidos, oxidación de LDL, mieloperoxidasa) 
  • La modulación de otros factores clínicos (ejem. perfíl de lípidos) en sujetos prediabéticos 
  • Proyecto que está en curso desde 2013

Estudio Humano Sobre la Absorción de Células del Colon 

  • Determinar la absorción de distintos polifenólicos del mango utilizando capas celulares específicas del colon y diversas variedades del mango para poder evaluar las fracciones absorbibles y no absorbibles
  • Proyecto que está en curso desde 2013

Estudio Humano Sobre la Digestión

  • Investigar los efectos que el consumo regular de mango provoca en la digestión de una población que frecuentemente sufre de constipación 
  • Proyecto que está en curso desde 2014

Estudio Animal Sobre la Diabetes

  • Proyecto que está en curso desde 2014

El Mango y Su Efecto en la Glucosa                                                                                               

  • Examinar la eficacia del mango en la modulación de la reacción del estrés postprandial (hiperglicemia, hiperlipidemia, estrés oxidativo, e inflamación) luego de ingerir una comida con alto contenido de grasa

Metabolismo y Cultivo Celular

  • Generar metabolitos intestinales mediante: A) la incubación de polifenoles de mango con material fecal de cerdos y humanos, B) la caracterización química de los metabolitos, y C) la evaluación de sus actividades antiinflamatorias en el cultivo celular

Proyecto de Composición de Fibra

  • Emprenderse en un análisis de fibra para lograr un mejor entendimiento sobre las cantidades y tipos de fibra soluble y no soluble contenidas en las principales variedades de mango que se comercializan en EEUU, y la cantidad y composición de las fibras prebióticas que pueden estar presentes en las principales variedades de mango que se comercializan en los EEUU.

Asesora de Ciencias de la Nutrición

  • Mantener una comunicación continua con los investigadores de la NMB en la Universidad de Texas A&M, la Universidad Estatal de Oklahoma, y otras universidades que se asocian con la NMB para realizar proyectos
  • Emprendimiento en teleconferencias mensuales de actualización con los investigadores tocante a proyectos que están en curso
  • Actualización trimestral de los rastreadores de la investigación
  • Obtención de materiales para conferencias según corresponda
  • Trabajar directamente con los investigadores y departamentos de relaciones públicas de las universidades tocante a aprobaciones para comunicados de prensa
  • Asistir al Director de Investigación de la NMB en la evaluación de propuestas para proyectos de investigación que se reciben en la NMB 
Todos los estudios sobre la nutrición financiados por la NMB utilizan mango que está disponible para los consumidores de EUA, lo cual significa que se están utilizando las variedades comunes y el mango que se somete al tratamiento hidrotérmico.

El descubrimiento de beneficios nuevos y positivos para la salud que se derivan del consumo del mango podría tener un impacto importante para las futuras ventas del mango.  En esta época en que los consumidores son más conscientes de su salud, los mensajes sobre la nutrición tienen mucha potencia como herramienta de comercialización. Los consumidores están hambrientos por noticias acerca de cómo mantenerse más saludables y por más tiempo.  Mancomunado con el sabor delicioso del mango, los mensajes sobre la nutrición podrán representar un gran triunfo para la industria del mango.

Consulte los enlaces relacionados con la investigación que aparecen abajo para obtener los resultados más recientes del programa de investigación sobre nutrición de la NMB.  Para cada proyecto se publica un informe detallado, conjuntamente con un resumen ejecutivo fácil de leer.

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