RENDIMIENTO Y CORTE DE MANGO
UTILIZANDO LA TÉCNICA DE CORTE QUE SE MUESTRA A CONTINUACIÓN, LA INVESTIGACIÓN CONFIRMÓ UN ALTO RENDIMIENTO DE FRUTOS PARA EL MANGO FRESCO.
EL ANÁLISIS DE RENDIMIENTO SE BASÓ EN 50 MANGOS DE CADA VARIEDAD/TAMAÑO DE CORTE EN LA MADURACIÓN ÓPTIMA.
PARA MAXIMIZAR EL RENDIMIENTO, ES ÚTIL ENTENDER DÓNDE ESTÁ SITUADA LA SEMILLA PARA PODER CORTARLA.
CORTE UNA REBANADA DELGADA DEL EXTREMO DEL TALLO Y UTILICE LA SUPERFICIE PLANA PARA ESTABILIZAR EL MANGO. UTILICE UN CUCHILLO O PELADOR PARA QUITAR LA PIEL.
CORTE LA "MEJILLA" LEJOS DE LA SEMILLA, COMENZANDO A 1/4 DE PULGADA DEL CENTRO. SIGUE LA FORMA DE LA SEMILLA CON TU CUCHILLO. REPITA EN EL OTRO LADO.
COLOQUE LA SEMILLA PLANA Y UTILICE UN CORTE EN ÁNGULO PARA QUITAR DOS PIEZAS EN FORMA DE CUÑA DE UN LADO DE LA SEMILLA. REPITA EN EL OTRO LADO.
