Investigación sobre prácticas de poscosecha

Este programa generará nuevos conocimientos para minimizar las perdidas durante la poscosecha a lo largo de la cadena productiva del mango en los EEUU.

RIEGO DEL MANGO
  • Evaluar el impacto ejercido por distintas cantidades de agua en diferentes etapas fenológicas para optimizar el rendimiento, reducir la carga alternativa, y mejorar la eficacia del agua
FRUTA PARTENOCÁRPICA
  • Incrementar la productividad y la calidad del mango Ataulfo por medio del estudio y la verificación de técnicas relacionadas con el uso de reguladores de crecimiento vegetal y el impacto que tienen en la floración, cuaja de la fruta, y desarrollo de la fruta en Nayarit, Chiapas, and Guerrero
  • ​Desarrollar y verificar un modelo matemático bajo diferentes condiciones medioambientales a fin de identificar estrategias para encarar la variabilidad climática a futuro
ESTRATEGIAS PARA PREVENIR LA FLORACIÓN IRREGULAR
  • Incrementar la productividad y la calidad del mango de exportación utilizando un sistema de manejo integral para la poda, nutrición, y uso de reguladores de crecimiento que son medioambientalmente benignos y favorables para la salud humana
TECNOLOGÍAS PARA EXTENDER LA VIDA DE ANAQUEL DEL MANGO (CONSULTA DE LA LITERATURA)
  • Realizar una consulta de la literatura existente sobre tecnologías y/o productos que pueden extender la vida de anaquel del mango (Ejemplo MAP, CA, Edipeel, Liquidseal, Waxes, Otros Recubrimientos comestibles, Absorbentes de Etileno, Ozono, 1MCP, etc.)
PROTOCOLO PARA PLANTA DE EMPAQUE DE MANGO
  • Desarrollar un protocolo para planta de empaque de mango a fin de suministrar una buena calidad de mango en forma consistente
PROGRAMA DE MANGO FRESCO CORTADO
  • Brindar asistencia técnica a la industria de producto fresco cortado para mejorar la calidad de producto fresco cortado
  • Determinar el impacto que un programa de mango fresco cortado podría tener en el consumo de mango y evaluar la factibilidad técnica de implementar el programa
MANGO MADURO/LISTO PARA COMERSE
  • Determinar el impacto que ejercerá un programa de maduración de mango en el consumo de mango y evaluar la factibilidad técnica de implementar el programa
  • Cuantificar el impacto que un programa de maduración de mango podría tener en las ventas y el volumen de mango a nivel de importador y de minorista
  • Realizar seminarios virtuales para difundir la información sobre la maduración y el manejo del mango
  • Patrocinar un curso de maduración en la Universidad de California – Davis
    • ​Evaluar la factibilidad técnica de implementar un programa de maduración de mango. Identificar a minoristas, importadores, procesadores de producto fresco cortado y operadores de servicio de alimentos que están dispuestos a participar en el programa de maduración 
    • Inspeccionar y evaluar las instalaciones de cuartos de maduración 
    • Evaluar y verificar el protocolo de maduración en diferentes etapas de la temporada de mango por variedad y país  
    • Evaluar los factores técnicos que pueden afectar el éxito del programa de maduración de mango
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