Comercialización al Servicio de Alimentos

El Programa de Relaciones Públicas y Comercialización en el Sector de Servicio de Alimentos está diseñado para expandir la presencia y la venta del mango en el sector de servicio de alimentos. Este proyecto ayuda a expandir la sensibilización y educación entre operadores y chefs de servicio de alimentos. El programa apoya promociones de mango dentro del sector de servicio de alimentos a fin de expandir la sensibilización entre consumidores. Además, el programa está diseñado para expandir sus esfuerzos de difusión para incluir el mango fresco cortado.

RELACIONES PÚBLICAS Y EDITORIAL
  • Contactar a editores para asegurar colocaciones editoriales y proponer nuevas ideas que le den alcance a distribuidores y operadores 
  • Monitorear menús y publicaciones para determinar la cobertura de los medios, el índice de uso del mango, y operadores prospectos
  • Actualizar la sección de servicio de alimentos en el sitio web
  • Distribuir los comunicados de prensa bimensuales que se vinculan con tendencias, investigación, nutrición y noticias de la industria
  • Asistir a la Conferencia Anual del International Foodservice Editorial Council (IFEC)
    • 24 al 26 de octubre en Raleigh, NC
  • Preparación y asistencia a reuniones personales con editores
  • Auspiciar cena para editores en algún restaurante local
ACTIVIDADES CON CADENAS
  • Mantener los contactos existentes y desarrollar nuevos contactos con cadenas
  • Ofrecer apoyo culinario a través del contacto directo:
    • Desarrollo de conceptos personalizados de mango para los menús
    • Posicionar el mango como ingrediente que está de moda
    • Educar sobre las prácticas de manejo
  • Seguimiento con marcas interesadas en agregar mango fresco a sus menús
    • Capacitación in situ (local), y presentación de concepto de menú
  • Seguimiento con marcas interesadas en asociarse para realizar promociones en menús
EVENTOS DE LA INDUSTRIA
  • Asistir al evento CAFÉ 14 – Conferencia Anual de Liderazgo – del 14 al 16 de junio en Milwaukee, WI
  • Asistir a la Expo del Grupo de Ejecutivos de Comercialización – del 16 al 18 de mayo en Chicago, IL
  • Asistir al evento Flavor Experience – del 15 al 17 de agosto de 2018 en New Port Beach, CA
EDUCACIÓN CULINARIA
  • Actualizar el Plan de Estudios Sobre el Mango Fresco
    • Brindar oportunidades de formación continua a chefs que ya están ejerciendo
    • Herramienta utilizada por instructores culinarios
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