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Hagan clic aquí para obtener información sobre Variedades y Disponibilidad que ustedes pueden bajar del internet. (Sólo en Inglés)
Variedades
En su tienda de autoservicio, es probable que encuentren una de las seis variedades descritas a continuación. Cada una cuenta con un sabor y textura únicos, lo cual hace de la degustación del mango–¡una aventura de nuevos descubrimientos! Busquen variedades diferentes. Prueben el mango en diferentes etapas de maduración, y en épocas diferentes del año. No se van a arrepentir.
Ataulfo
El Ataulfo tiene una semilla muy pequeña, así que la proporción de pulpa a semilla es alta.
Sabor: Dulce y cremoso
Textura: Pulpa firme y suave, sin fibra
Color: Amarillo vibrante
Forma: Forma pequeña, plana y ovalada
Indicios de maduración: La piel se torna un color dorado profundo y pequeñas arrugas aparecen cuando está plenamente maduro. Denle un apretón leve para juzgar la madurez.
Disponibilidad Óptima: de Marzo a Julio
Principal País Proveedor: México
Francis
El Francis se cultiva en fincas pequeñas localizadas en todo Haití.
Sabor: Mantecoso, aromático, y dulce
Textura: Pulpa blanda y jugosa, con fibra
Color: Piel de color amarillo brillante con matices de color verde
Forma: Oblongo y en forma de S
Indicios de maduración: Los matices de color verde disminuyen y el amarillo se torna más dorado a medida que el Francis madura. Denle un apretón leve para juzgar la madurez.
Disponibilidad Óptima: de Mayo a Julio
Principal País Proveedor: Haití
Haden
La fructificación del mango Haden en 1910 inspiró la creación de una industria de mango de gran escala en el sur de la Florida. La industria se ha reducido desde entonces por el impacto de la urbanización y los huracanes.
Sabor: Rico, con matices aromáticos 
Textura: Pulpa firme a raíz de la fibra fina
Color: Rojo brillante con matices de color verde y amarillo, y pequeñas motas blancas
Forma: Mediano a grande con forma ovalada a redonda
Indicios de maduración: Las áreas verdes del mango se tornan amarillas al madurar.
Denle un apretón leve para juzgar la madurez.
Disponibilidad Óptima: Abril y Mayo
Principal País Proveedor: México
Keitt
El Keitt es popular con las culturas asiáticas, que lo disfrutan en su etapa inmaduro-verde o hasta encurtido.
Sabor: Dulce y afrutado
Textura: Pulpa firme y jugosa, con fibra limitada
Color: Verde mediano a oscuro, a veces con rubor rosa en una porción pequeña del mango
Forma: Forma grande ovalada
Indicios de maduración: La piel permanece de color verde, aún cuando está maduro. Denle un apretón leve para juzgar la madurez.
Disponibilidad Óptima: Agosto y Septiembre
Principal País Proveedor: México, Estados Unidos
Kent
Con origen en la Florida durante los años cuarenta, el Kent es el mango idóneo para la producción de jugo de mango y mango disecado.
Sabor: Dulce y mantecoso
Textura: Jugoso y tierno con fibra limitada
Color: Verde oscuro y a menudo tiene un rubor rojo sobre una pequeña parte del mango
Forma: Forma grande ovalada
Indicios de maduración: El Kent tiene matices o motas amarillas que cubren la mayor parte del mango durante su maduración. Denle un apretón leve para juzgar la madurez.
Disponibilidad Óptima: De enero a marzo, y de junio a agosto
Principal País Proveedor: México, Ecuador, Perú
Tommy Atkins
Originario de la Florida, el Tommy Atkins es la variedad comercial que entra a los Estados Unidos que más se cultiva.
Sabor: Sabor ligeramente dulce
Textura: Pulpa firme a raíz del contenido de fibra
Color: Un rubor rojo a menudo cubre toda la fruta con acentos de color verde y amarillo anaranjado
Forma: Mediano a grande con forma oblonga u ovalada
Indicios de maduración: Este mango puede o no presentar indicios visuales. Denle un apretón leve para juzgar la madurez.
Disponibilidad Óptima: De marzo a julio, y de octubre a enero
Principal País Proveedor: México, Guatemala, Brasil, Ecuador, Perú
Disponibilidad
El mango se cultiva en climas tropicales localizados en todo el mundo. El mango que compramos aquí en Estados Unidos proviene mayormente de México, Ecuador, Perú, Brasil, Guatemala y Haiti. Afortunadamente para nosotros, estos países cosechan su mango en diferentes épocas del año, lo cual significa que podemos disfrutar el mango todo el año.
Disponibilidad por Variedad
Disponibilidad por País
El año del mango cuenta con dos temporadas, una durante la primavera/verano, y una durante durante el otoño/invierno. Las dos temporadas se traslapan proveyendo un abasto durante todo el año. Aunque casi 70% de todo el volumen de mango se envía a los Estados Unidos durante la primavera y el verano, existe un punto óptimo distinto en ambas temporadas. Para mayores informes visiten la página de Historial y Pronóstico de Cosechas.
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