Seguridad Alimentaria del Mango

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Seminario web sobre programas de verificación de proveedores extranjeros (FSVP)

La NMB organizó un seminario web gratuito para compartir con la industria una descripción general de los requisitos de los Programas de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP) para los importadores de la regulación de Alimentos para humanos y animales de la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Esta regla es una de las siete reglas principales incluidas en la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA). La NMB reclutó al experto en seguridad alimentaria Dr. Sergio Nieto-Montenegro de Food Safety Consulting and Training Solutions, LLC para facilitar el seminario web y realizar una sesión de preguntas y respuestas después de la presentación.

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Seminario web FSMA Parte I

La NMB organizó un seminario web gratuito para compartir con la industria las disposiciones clave de la nueva regulación FSMA y las estrategias y consejos prácticos que ayudarán a las empresas a cumplir con los nuevos cambios. La NMB reclutó al experto en seguridad alimentaria Dr. Sergio Nieto-Montenegro de Food Safety Consulting and Training Solutions, LLC para facilitar el seminario web y realizar una sesión de preguntas y respuestas después de la presentación.

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Seminario web FSMA Parte II

La NMB organizó la parte II de una serie de seminarios web gratuitos para obtener más información sobre la Norma de seguridad de los productos agrícolas frescos, que forma parte de la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA. Esta regla establece estándares de inocuidad de los alimentos aplicables basados ​​en la ciencia para el cultivo, la cosecha, el empaque y la conservación seguros de frutas y verduras cultivadas para el consumo. La Parte II de esta serie de seminarios web gratuitos se presentó solo en español.

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Kit de capacitación en seguridad alimentaria

En esfuerzos continuos para brindarle al consumidor estadounidense un producto delicioso, nutritivo y seguro, hemos desarrollado, junto con el experto en seguridad alimentaria, el Dr. Sergio Nieto-Montenegro de Food Safety Consulting & Training Solutions, LLC, un kit de capacitación en seguridad alimentaria. Este kit comparte materiales de capacitación sobre inocuidad alimentaria recomendados para fincas y empacadoras de mango en los seis principales países exportadores, y almacenes y centros de distribución de mango en los EE. UU. Este kit de capacitación está disponible en inglés, español, portugués y criollo.

Proporcionar mangos de alta calidad que los consumidores comprarán una y otra vez requiere un compromiso con la seguridad y la calidad por parte de todos y cada uno de los miembros de la industria del mango. La NMB proporciona estas herramientas de capacitación como un servicio a la industria del mango. La NMB no tiene la autoridad para hacer cumplir las buenas prácticas agrícolas.

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Más sobre seguridad alimentaria

El panorama está cambiando para los productores y proveedores de frutas y verduras. La inocuidad de los alimentos se ha convertido en un problema importante y muchos productos diferentes se han visto afectados por las crisis de inocuidad de los alimentos. Cuando se retiran productos, y especialmente cuando los consumidores se enferman por comer productos frescos, toda la industria siente el dolor.

Todavía no se sabe exactamente cómo se implementará la nueva Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) y cómo afectará a los productores y proveedores que proporcionan mango a los consumidores estadounidenses. Sin embargo, el Departamento de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA) ha puesto a disposición información clave sobre la FSMA en varios idiomas para que los fabricantes, minoristas, consumidores y reguladores de la comunidad internacional puedan acceder fácilmente a ella. Los documentos ubicados en su sitio web están disponibles en inglés, español, portugués, francés y varios otros idiomas extranjeros. FDA ofrece estas traducciones como un servicio a una amplia audiencia internacional. La NMB espera que encuentre útiles estas traducciones.

La Produce Marketing Association (PMA) también ha reunido un sólido conjunto de recursos con respecto a FSMA. PMA también llevó a cabo dos seminarios web gratuitos con el Dr. Bob Whitaker, director de ciencia y tecnología de PMA, para ayudar usted comprende las disposiciones de las normas de seguridad y controles preventivos de productos agrícolas recientemente publicadas por la FDA. Si se lo perdió o participó en las sesiones y quiere una copia de la presentación del Dr. Whitaker, está disponible en su sitio web . PMA organizó dos seminarios web gratuitos adicionales con FDA sobre FSMA y controles preventivos. PMA también ha publicado resúmenes de cada una de estas propuestas, disponibles en su centro de recursos de FSMA.

United Fresh es otro gran recurso para informarse sobre FSMA, ya que brindaron detalles durante dos seminarios web. El primer seminario web contó con oradores, el Dr. James Gorny, asesor sénior de la Oficina de Seguridad Alimentaria, FDA CFSAN y David Durkin, Asesor Legal, OFW Law. El segundo seminario web contó con oradores, el Dr. Samir Assar, Director, Personal de seguridad de productos agrícolas frescos, FDA CFSAN, el Dr. James Gorny, Asesor sénior, Oficina de Seguridad Alimentaria, FDA CFSAN y el Dr. David Gombas, Vicepresidente sénior, Seguridad y tecnología alimentaria, United Fresco. Únase a presentadores expertos para obtener más información sobre el contenido de la regla propuesta, qué implicaciones pueden existir y cómo esta regla propuesta lo afecta a usted y a su empresa.

Mientras tanto, la regla final del USDA para el etiquetado obligatorio del país de origen (COOL, por sus siglas en inglés) entró en vigencia en marzo de 2009. Esta regla requiere que los minoristas notifiquen a sus clientes el país de origen de los productos cubiertos (incluidos los productos frescos), lo que significa que los minoristas requerirán que sus proveedores para apoyar este esfuerzo de comunicación a través de un etiquetado preciso.

Sesión de trabajo del gobierno de EE. UU.

La NMB organizó una sesión de trabajo del gobierno de los EE. UU. el 18 de septiembre de 2014 en el Embassy Suites en Chevy Chase Pavilion, Washington, DC. La sesión se centró en proporcionar a los asistentes información sobre los cruces fronterizos y las herramientas disponibles para el uso de la industria. La información brindó información tanto a los productores como a los importadores de mango que es vital para una entrega de mango sin inconvenientes a los consumidores.

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Guía de respuesta a problemas y crisis

Además, el National Mango Board ha creado una guía integral de respuesta a problemas y crisis que describe el proceso que seguiremos en respuesta a una crisis o problema en desarrollo. El plan tiene como objetivo ayudar a la industria del mango a responder a una crisis de la manera más eficiente y efectiva para proteger la salud del consumidor. El plan incluye recursos de la industria, así como información confiable de terceros para ayudar a la industria del mango en su respuesta. Puede descargar una copia de la Guía de respuesta a crisis y problemas de 2016. Esta guía también puede ser una excelente base para crear su propia guía de respuesta a problemas y crisis para su empresa. Tenga paciencia ya que el documento es grande y puede tardar varios minutos en abrirse, dependiendo de la velocidad de su conexión.

La NMB también elaboró ​​una lista de recursos para que la industria del mango los utilice en caso de un retiro del mercado. Esta lista brinda información sobre qué esperar de las agencias de salud y qué recursos están disponibles para ayudar a su empresa si ejecuta un retiro del mercado. Haga clic aquí para descargar el recurso de retiro del National Mango Board.